A sous vide (ejtsd: szuvid) gasztronómiai főzési eljárás. Lényege, hogy levákuumozott hőálló műanyag tasakokban, alacsony hőmérsékleten, hosszabb ideig esetenként  alacsonyabb hőfokon hőkezeljük az ételt. Próbálja kis, és garantálom mennyei és egészséges ételeket ehet.